User-agent: * Disallow: /search Allow: / Sade Pilav ( kavurma ) - Yemek Tarifleri

Kasım 11, 2011

Sade Pilav ( kavurma )


Sade Pilav ( kavurma )



Sade Pilav ( kavurma )
Sade Pilav için Malzemeler;

** 2 su bardağı pirinç
** 4 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı yada margarin
** 2,5 su bardağı et suyu yada su
** 2,5 çay kaşığı tuz

Sade Pilav Yapılışı;

** Pirinç ayıklanır, yıkanır, ılık suda bir saat ıslatılır.
** Bir tencerede yağ, süzülmüş pirinç, delikli kepçe ile kenarından içe doğru atılarak, prinçler kırılmadan, sararmadan, orta ateşte, yaklaşık beş dakika kavrulur.

** Ölçülü kaynar su konur. Tuz atılır. Bir kere karıştırılıp kapak kapatılır.
** Bir dakika harlı, dört dakika orta, dört dakika ateşte pişirilir.
** Ocaktan alınıp bir kere karıştırılarak kapağı kapatılır.
** Ara sıra kapakta biriken su dışarı akıtılarak on dakika demlendirilir.

Not:    Pilavı yapılacak pirinç bir saat ılık suda bekletilerek ıslatılır.
            Zaman kısıtlı ise, pirinç yıkanmadan bir çorba kaşığı tuzla üzerini geçecek kadar kaynar suda on beş dakika ıslatılır.
            Üç-dört saat soğuk suda ıslatılmış pirincin pilavı iyi olur.  

Afiyet Olsun  

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder