Sebzeli Koyun Haşlaması

Sebzeli Koyun Haşlaması

Sebzeli Koyun Haşlama

Sebzeli Koyun Haşlaması İçin Malzemeler;

** 1 kg kemikli koyun parça eti

** 2 orta boy soğan

** 3 orta boy patates

** 1 kahve fincanı limon suyu

** 1 çay kaşığı tane karabiber

** 1 orta boy havuç

** 1 orta boy kereviz

** 2 yumurta sarısı

** 3 çay kaşığı tuz

** 5-6 dal maydanoz

Sebzeli Koyun Haşlaması Nasıl Yapılır;

** Eti üzerini geçecek kadar su ile ateşe konur. Kaynayınca köpüğü alınır. Soğan, tane karabiber, havuç konur. Kapak kapatılarak et yarı yumuşayıncaya kadar hafif ateşte pişirilir.

** Yıkanıp soyularak küçük kuşbaşı doğranmış kereviz, patates, tuz ilave edilir. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

** Ocaktan alınırken etin suyu, yüzeye yakın kalmış olmalı.

** Çırpılmış yumurta sarısı, limon suyu karıştırılır. Yarım bardak soğuk su ile sulandırılır. Karıştırarak ete katılır. Kaynama derecesinde ateşten alınır. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.

www.yemekustasi.blogspot.com dan Afiyet Olsun.