User-agent: * Disallow: /search Allow: / Mayıs 2012 - Yemek Tarifleri

Mayıs 18, 2012

Taze Fasulye Sotesi Nasıl Yapılır


Taze fasülye ve bakla, yeşil renkte ve kılçıksız, ortalarından kolayca kırılan, kesiti sulu ve yeşil, tohumları mercimek tanesinden küçük olmalı.

Taze Fasülye Sotesi

Yeşil sebzeleri pişirirken, rengini koruması için içine bir çay kaşığı şeker konmalı. Yemek ağzı kapalı kapta, kapak sık açılmadan pişirilmelidir.

Taze fasulye Sotesi İçin Malzemeler
** 500 gr taze fasülye
** 1 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı
** 1 çay kaşığı şeker
** 1 çay kaşığı tuz

Taze Fasulye Sotesinin Yapılışı
** Fasülye yıkanı, ayıklanır, istenilen şekilde küçük parçalara doğranır.
** Yarım bardak su, şeker konarak çok hafi ateşte ağzı kapalı tencerede ezilmeden haşlanır. Varsa suyu süzülür.
** Tereyağı tavada eritilir. Haşlanmış fasülyeler içine konur. Tava ateş üzerinde üç-dört dakika sallanıp silkelenerek fasülyeler sote yapılır.

Not: Havuç, iç bezelye, kabak, ıspanak, karnıbaharın soteleri de aynı aynı işlemlere uyularak hazırlanır.
Bürüksel lahanasının kökü biraz keslir. İyi olmayan üst yaprakları atılır. Doğranmadan, aynı işlemlere uyularak sote yapılır.
Soteler genellikle tavuk, et yemeklerinin yanında verilir.



Yemek Ustası ‘ ndan Afiyet Olsun. . .