Buğu Kebabı

Buğu Kebabı

Buğu Kebabı Nasıl Yapılır

Buğu Kebabı İçin Malzemeler;

** 1 kg kuşbaşı koyun eti

** 1 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ

** 3 orta boy domates

** 1 su bardağı arpacık soğanı veya 4-5 küçük kuru soğan

** 2-3 diş sarımsak

** 1 çay kaşığı karabiber

** 2 çay kaşığı kekik

** 2 adet defne yaprağı

** 2 çay kaşığı tuz

Buğu Kebabı Nasıl Yapılır;

** Sarımsak, arpacık soğanı soyulur. Domatesin kabukları soyulup küçük doğranır.

** kapağı iyi kapanan tencereye yağ, et, domates, soğan, sarımsak, defne yaprağı, kekik, karabiber, tuz konup, kapağı kapatılır.

** Çok hafif ateşte, kendi suyu ile, kapağı açılmadan 1,5 saat pişirilir.

Önemli: İstenirse tencerenin kapak kenarları, hamurla sıvanarak buhar kaybı önlenir. En iyisi düdüklü tencerede yapmaktır.

www.yemekustasi.blogspot.com dan Afiyet Olsun.