Bugün seninle paylaşacağım lezzetli tarife "Etli Nohut" ile başlamak istiyorum. Bu yemek, her lokmasıyla kalbini ısıtacak, sofralarına neşe katacak bir başyapıt. Hayal et, derin bir tencere dolusu nohut, mükemmel bir uyum yakalayan kuşbaşı etler ve baharatlarla dans ediyor. İşte bu dans, mideye giden yolda tat alma duyularını şenlendiriyor. Kokusu bile insanı mutluluktan uçuracak cinsten! Şahane bir lezzetin ardındaki sırrı keşfetmeye hazır mısın? Öyleyse, mutfağa girip bu nefis "Etli Nohut" tarifini birlikte hayata geçirelim. Hazır ol, lezzetin büyülü dünyasına doğru bir yolculuğa çıkmaya başlıyoruz!
 |
| Etli Nohut Tarifi |
Etli Nohut İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı nohut (gecelik suda bekletilmiş ve süzülmüş)
300 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu eti tercih edebilirsiniz)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (isteğe bağlı, doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız ekleyebilirsiniz)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Yaklaşık 4 su bardağı su
Taze maydanoz (servis için)
Etli Nohut Tarifi
Derin bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından kuşbaşı etleri ekleyip etler suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte kavurun.
Soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
Domates salçası, biber salçası, kimyon, toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun.
Nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından yaklaşık 4 su bardağı suyu ilave edin. Su miktarını nohutun üzerini geçecek kadar veya istediğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği orta ateşte nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Eğer kullanacağınız nohut haşlanmışsa pişirme süresi daha kısa olacaktır.
Pişen yemeği ocaktan alın ve üzerini kapatarak biraz dinlendirin.
Servis yaparken üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Etli nohut yemeği, pilav veya ekmek eşliğinde afiyetle tüketebilirsiniz.
Etli nohut için et nasıl haşlanır
Etli nohut yemeği için etin mükemmel bir şekilde haşlanması, lezzetin anahtarlarından biridir. İyi haşlanmış et, yemeğe yumuşaklık ve lezzet katar. Etinizi haşlamak için öncelikle etleri temizleyip yıkayın. Daha sonra bir tencereye etleri koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Biraz tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve etlerin tamamen pişmesi ve yumuşak olması için yaklaşık 1-1,5 saat kadar kısık ateşte kaynatın. Haşlanan etler, etli nohut yemeğinizde mükemmel bir lezzet sunacak.
Nohut pişirmenin püf noktaları nelerdir
Nohut pişirmek, sabır ve dikkat gerektiren bir süreçtir. Nohutların tamamen yumuşak ve kremamsı bir kıvamda olması için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. İlk olarak nohutları gece önceden suda bekletin. Bu, nohutların daha hızlı pişmesini sağlayacak. Pişirme sırasında nohutları düzenli olarak kontrol edin ve su seviyesini gerektiğinde ekleyin. Ayrıca, nohutları tuzunu sonradan ekleyin, aksi takdirde nohutların pişme süresini uzatabilir. Tüm bu püf noktalarına dikkat ederek, mükemmel kıvamda pişmiş nohutlara sahip olabilirsiniz.
Etli nohut yemeğine hangi baharatlar katılır
Etli nohut yemeği, baharatlarla zenginleştirilen nefis bir lezzet sunar. Yemeğin karakterini ve aromasını artırmak için bazı baharatlar kullanabilirsiniz. Kimyon, etli nohut yemeğine eşsiz bir tat ve aroma katar. Ayrıca karabiber, toz kırmızı biber ve pul biber gibi baharatlar da lezzeti tamamlayıcı öğelerdir. Bu baharatlar, yemeğinize istediğiniz miktarda acılık ve baharatlılık katacaktır. Ayrıca, tarifinize kişisel dokunuşlar eklemek isterseniz, farklı baharatları da deneyebilirsiniz. Unutmayın, baharatlar yemeğinizi mükemmelleştiren gizli kahramanlardır.
Nohutlu et haşlama nasıl yapılır
Nohutlu et haşlama, doyurucu ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarifi yapmak için, öncelikle eti temizleyin ve yıkayın. Daha sonra eti büyük bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve etler tamamen pişene kadar yaklaşık 1-1,5 saat kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Bu süre zarfında ara ara köpüğü almayı unutmayın. Etler yumuşak ve suyunu çekmiş bir kıvama geldiğinde, nohutları ekleyin ve birlikte kaynamaya bırakın. Nohutlar da yumuşayıp tamamen pişene kadar yaklaşık 1 saat kadar daha kaynatın. Ardından, lezzetli nohutlu et haşlamanız servise hazır olacak.
Düdüklüde Etli Nohut Yemeği Tarifi
Düdüklü tencere, hızlı ve pratik bir şekilde etli nohut yemeği yapmanın harika bir aracıdır. Düdüklüde etli nohut yemeği yapmak için öncelikle etleri ve nohutları yıkayın. Düdüklü tencerenin tabanına sıvı yağ ekleyin ve ısınınca etleri ekleyin. Etlerin rengi değişene kadar kısık ateşte kavurun. Ardından soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Salçaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Nohutları, baharatları ve suyu düdüklü tencereye ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yemeği yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30-40 dakika kadar düdüklü tencerede pişirin. Düdüklü tencereyi soğuması için bekledikten sonra açın ve etli nohut yemeğinizi servis edin. Hızlı ve lezzetli bir şekilde etli nohut yemeği yapmanın keyfini çıkarın.
Lokanta Usulü Etli Nohut
Lokanta usulü etli nohut, restoranlardaki lezzeti evinize taşımanın en güzel yollarından biridir. Bu tarifte, etin mükemmel bir şekilde pişmiş olması ve nohutların kremamsı bir kıvama gelmesi önemlidir. Etleri güzelce temizleyin ve doğrayın. Bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Ardından etleri ekleyip kavurun. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte kavurun. Daha sonra soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Domatesleri, salçaları ve baharatları ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. Nohutları ve suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirin. Yemek piştikten sonra üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin. Lokantalardaki lezzeti evinizde hissetmek için hazırladığınız lokanta usulü etli nohut yemeği ile sofranızda keyifli bir deneyim yaşayın.
Kemikli Etli Nohut Yemeği
Kemikli etli nohut yemeği, etin aromasını ve lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkaran bir seçenektir. Kemikler, yemeğe yoğun bir tat ve kıvam katar. Bu tarifte, kemikli eti temizleyin ve yıkayın. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından kemikli etleri ekleyip kavurun. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte kavurun. Daha sonra soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Domatesleri, salçaları ve baharatları ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. Nohutları ve suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte kemikli etler yumuşayana kadar pişirin. Yemek piştikten sonra üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin. Kemikli etli nohut yemeği, damaklarınızda iz bırakan bir lezzet deneyimi sunacak.
Salçasız Etli Nohut Yemeği
Salçasız etli nohut yemeği, farklı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Salça yerine doğal lezzetlerin ön plana çıktığı bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Etleri temizleyin ve yıkayın. Bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Ardından etleri ekleyip kavurun. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte kavurun. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Domatesleri ve baharatları ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. Nohutları ve suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirin. Salçasız etli nohut yemeği, doğal lezzetiyle sofranıza renk katacak.
Kuzu Etli Nohut Yemeği
Kuzu etli nohut yemeği, özel bir lezzet sunan bir seçenektir. Kuzu eti, yemeğe yoğun bir tat ve aromalar katar. Bu tarifte, kuzu etini temizleyin ve doğrayın. Bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Ardından kuzu etlerini ekleyip kavurun. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte kavurun. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Domatesleri, salçaları ve baharatları ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. Nohutları ve suyu tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte kuzu eti ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin. Kuzu etli nohut yemeği, özel bir lezzet deneyimi sunacak.
Etli nohut yemeği yanına ne gider
Etli nohut yemeğini sunarken yanına mükemmel bir eşlikçi seçmek önemlidir. Nohut yemeği, pilav, bulgur pilavı veya ekmek gibi yanındaki lezzetlerle mükemmel bir uyum sağlar. Yemekle birlikte taze ve maydanozlu bir yeşillik salatası servis etmek de harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, turşu çeşitleri, cacık veya yoğurt da yemeğin yanına ekleyebileceğiniz lezzetli alternatiflerdir. Yemek sonunda tatlı bir final yapmak isterseniz, sütlü tatlılar veya hoşaf gibi hafif tatlılar tercih edebilirsiniz. Etli nohut yemeğinizi tamamlayacak yan lezzetleri seçerken damak zevkinize uygun olanları seçmeyi unutmayın.
Harika iş çıkardık, dostum! Artık mutfaktan yayılan o muhteşem kokular, sofranın baş tacı "Etli Nohut" ile buluştu. Nohutların inceliğiyle etin doygunluğu, birleştiği anda ortaya çıkan lezzet, dilinizi şenlendirip kalbinizi sıcacık bir kucakla saracak. Bu enfes yemek, paylaşmanın ve sevdiklerinle bir araya gelmenin mutluluğunu katlayacak. Birlikte geçirdiğimiz bu süre boyunca, yemekle dolu sohbetlerimizle anılar biriktirdik. Şimdi önümüzde, kocaman bir tencere dolusu "Etli Nohut" var ve onu paylaşmak için sabırsızlanıyoruz. Sıcak, lezzetli ve doyurucu bir öğünün ardından mide mutlulukla dolup taşacak. Elini çatala, gözünü sofraya çevir ve bu benzersiz lezzeti tatmaya hazır ol! Şimdiden afiyet olsun, dostum!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder