Lezzetli ve Pratik Patlıcan Musakka Tarifi - Yapılışıyla Adım Adım Rehber

Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır

Patlıcan musakka, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu yemek, patlıcanın zengin aromasıyla et, sebze ve baharatların uyumunu mükemmel bir şekilde birleştirir. İster öğle yemeği ister akşam yemeği olsun, patlıcan musakka sofralarınıza lezzet ve keyif katmak için ideal bir seçenektir. Siz de evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis yemeği deneyerek, sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır

Patlıcan Musakka için Gerekli Malzemeler

4 adet büyük boy patlıcan

500 gram kıyma

2 adet soğan

3 diş sarımsak

2 adet domates

2 adet yeşil biber

2 yemek kaşığı domates salçası

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı su

Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Bir tutam taze maydanoz (servis için)

Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimlerin üzerine tuz serpip acısının çıkmasını sağlayın ve bekletin.

Bu arada kıymayı bir tavada kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Soğanları küp şeklinde doğrayın ve kavrulan kıymaya ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Sarımsakları ezerek kıymalı karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve yeşil biberleri de ince halkalar halinde kesin. Kıymalı karışıma ekleyin ve karıştırın.

Domates salçasını ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.

Patlıcan dilimlerini suyla yıkayın ve kurulayın. Ardından kızgın yağda hafifçe kızartın.

Bir fırın kabına sırasıyla bir kat patlıcan dilimi, üzerine kıymalı karışım olacak şekilde dizin. Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın.

Üzerine yarım su bardağı suyu ekleyin, fırın kabını önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Pişen patlıcan musakkayı fırından alın. Üzerine taze maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.

İşte lezzetli patlıcan musakka tarifi tamamlanmış oldu. Bu tarifle, evinizde restoran kalitesinde bir yemek hazırlayabilirsiniz. Patlıcanın muhteşem tadıyla kıyma, sebzeler ve baharatların birleşimi, damaklarınıza şölen yaşatacak. Misafirlerinizi veya ailenizi bu enfes lezzetle şaşırtabilir, sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Denemek için sabırsızlanacağınız bu tarifi hemen uygulayın ve patlıcan musakkanın keyfini çıkarın. 

Afiyet olsun!