Sarımsaklı köfte! İsmini duyduğunda aklına hemen nefis bir yemek kokusu gelmiyor mu? Benimki geliyor! İşte karşında, sarımsaklı köftenin baş rolünde olduğu bir tarifin sırlarını paylaşacağım. Bu köfte, tam anlamıyla bir lezzet patlaması. Her lokmasıyla damağında dans edecek, sarımsak ve baharatların muhteşem uyumunu hissedeceksin. Hazırsan, ellerimizi kirletip bu harika köfteye birlikte hayat verelim. Şimdi mutfakta yolculuğumuz başlıyor!
 |
| Sarımsaklı Köfte |
SARIMSAKLI KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
500 gram dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
Zeytinyağı (kızartmak için)
SARIMSAKLI KÖFTE TARİFİ
Bir karıştırma kabında, dana kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu veya ekmek içini, tuzu, karabiberi, kimyonu, pul biberi ve doğranmış maydanozu bir araya getirin.
Malzemeleri iyice yoğurun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
Karışımı yaklaşık 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın, bu süre boyunca malzemelerin aromaları birbirine karışacak ve köfte daha lezzetli olacaktır.
Dinlenen köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri önlü arkalı olarak kızartın, altın rengi alana kadar pişirin.
Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
Sarımsaklı köfteleri sıcak servis yapın. Yanında pilav, cacık veya yeşillik salatası gibi yan lezzetlerle servis edebilirsiniz.
Sarımsaklı köfteye soğan konur mu?
Evet, sarımsaklı köfte tarifinde genellikle rendelenmiş soğan kullanılır. Soğan, köfte harcına lezzet ve nem katar. Ayrıca, köftenin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar.
Köfte harcına sarımsak konur mu?
Evet, sarımsaklı köfte harcına kesinlikle sarımsak eklenir. Sarımsak, köftenin karakteristik lezzetini ve aromasını oluşturan önemli bir bileşendir. Ezilmiş veya rendelenmiş sarımsak, köfte harcına eklenerek lezzetini zenginleştirir.
Fellah köftesi sarımsaklı mıdır?
Evet, fellah köftesi tarifinde sarımsak kullanılır. Fellah köftesi, Türk mutfağının geleneksel bir lezzetidir ve içerisinde sarımsak bulunan köfte topları şeklinde hazırlanır. Sarımsak, fellah köftesine kendine özgü bir lezzet ve aroma katar.
Sarımsaklı köfte sosu nasıl hazırlanır?
Sarımsaklı köfte sosu için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Sosu hazırlamak için, bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun. Domates salçası ve biber salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle sosu isteğe bağlı olarak tatlandırabilirsiniz. Sosu biraz kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sarımsaklı köftelerin üzerine dökerek servis yapın. Bu lezzetli sos, sarımsaklı köftelerin tadını tamamlayacaktır.
Ve işte, harika bir yolculuğun sonuna geldik, sarımsaklı köfteyle dolu bir sofra önünde buluşuyoruz! Şu an burnunda hafif bir baharat kokusuyla, ağzında tam bir lezzet patlaması yaşayacağını hayal etmek zor değil. Bu özel tarifle, kıyma, sarımsak ve baharatların mükemmel uyumunu bir araya getirdik ve ortaya adeta bir şölen çıktı. Şimdi, köftelerin kızardığı ve mutfağın dolu dolu sarımsak koktuğu bir anı düşün. İşte o an, sofranın etrafında sevdiklerinle bir araya gelip, yüzlerinde keyifle gülücüklerin açıldığı an. Birlikte paylaşılan bu muhteşem lezzet, dostluk ve sevgi dolu anılarla bütünleşiyor. Sarımsaklı köfteyle dolu bu lezzetli anıları biriktirirken, sofrada sevdiklerinle geçirdiğin her anın değerini unutma. Şimdi, damağında hala sarımsaklı köftenin eşsiz tadı tütüyorsa, bu lezzet dolu yolculuk senin için unutulmaz bir anı olacak. Afiyet olsun,
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder