Yeşil Borç Çorbası

Yeşil Borç Çorbası




Yeşil Borç Çorbası

 

Yeşil Borç Çorbası için Malzemeler;

** 10 su bardağı et suyu

** 2 çorba kaşığı salça

** 8-10 adet iri diş sarımsak

** 1 demet dereotu

** 2 orta boy patates

** 2 orta boy kereviz

** 3 lahana yaprağı

** tuz

Yeşil Borç Çorbası Yapılışı;

** Ayıklanmış dereotu, sarımsak bir çay kaşığı tuz ile havanda macun haline gelinceye kadar dövülür.

** İnce kıyılmış lahana, dövülmüş dereotu sarımsak karışımı, sulandırılmış salça et suyuna katılır. Hafif ateşte yarım saat pişirilir.

** Küçük küplere doğranmış kereviz, patates edilir. İki buçuk çay kaşığı tuz katılır. Kısık ateşte kereviz ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

** İstenirse servis yapılırken, karıştırarak düzeltilmiş yoğurttan her tabağa bir çorba kaşığı konur.

Afiyet Olsun