Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası için Malzemeler;

**  2 Su bardağı yoğurt

**  Yarım su bardağı pirinç

** 1 çorba kaşığı un

** 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ

** 1 çorba kaşığı kuru nane veya kekik

** 1 çay kaşığı kırmızıbiber

** 3,5 çay kaşığı tuz

Yoğurt Çorbası Yapılışı;

** Yumurta, un, yoğurt ayıklanıp yıkanmış pirinç, çorba tenceresinde iyice karıştırılır. 4 su bardağı su ilave edilerek ateşe konur.

** Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Kaynamaya başlayınca 4 su bardağı kaynar su, ilave edilir. Kapak kapatılarak hafif ateşte pirinçler uzayıncaya kadar pişirilir.

** Ocaktan alınır. Üzerine ufalanmış kuru nane serpilir. Kızdırılmış kırmızıbiberli yağ gezdirilir.

Önemli: Tencereye konan malzeme kaynayıncaya kadar, karıştırılmadan ateş üzerinde kaynamaya terk edilirse, yoğurt kesilir, sulanır ve çorba bozulur.

Afiyet Olsun