İçli Patlıcan Tava
İçli Patlıcan Tava için Malzemeler;
** 3 orta boy patlıcan
** 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
** 3-4 dal maydanoz yaprağı
** 1 yumurta
** 1 su bardağı un
** yarım çay kaşığı karabiber
** 1,5 su bardağı zeytinyağı
İçli Patlıcan Tava Nasıl Yapılır;
** Patlıcanların kabukları soyulur. Yarım santim incelikte yuvarlak dilimlenir. Tuzlanıp 20 dk bekletilir.
** Yumurta çatalla çırpılır. Ezilmiş peynir, ince kıyılmış maydanoz, karabiber karıştırılır.
** Patlıcanlar su altına tutulup temiz bez ile kurulanır.
** Bir dilimin üzerine hazırlanan iç, ince tabaka halinde sürülür. İkinci dilim üzerine yapıştırılır.
** Una bulanıp kızgın yağda kızartılır. Kağıt üzerine çıkartılır ki fazladan emmiş olduğu yağı bıraksın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder