Kaplanmış Pirzola

Kaplanmış Pirzola

Kaplanmış Pirzola

Kaplanmış Pirzola İçin Malzemeler;

** 10-12 adet koyun veya kuzu pirzolası

** 1 kibrit kutusu büyüklüğünde margarin

** 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri

** 3 orta boy patates

** 2 çorba kaşığı un

** 3 yumurta

** 1,5 su bardağı galeta tozu

** 1,5 su bardağı kızartmalık sıvı yağ

** 1 çay kaşığı karabiber

** tuz

Kaplanmış Pirzola Nasıl Yapılır;

** Pirzolalar tuzlanır. Karabiber ekilir. Küçük bir tepsiye sıralanır. Margarin konur. Az ateşte, suyunu bırakıp çekinceye kadar, iki yüzü çevrilerek pişirilir.

** Patatesler haşlanır, soyulur, ezilerek püre yapılır. Çırpılmış yumurta, kaşar peyniri rendesi, un, yarım çay kaşığı tuz, karabiber konup karıştırılır.

** Soğuyan pirzolalar karışıma batırılarak iki yüzü kaplanır. Galeta tozuna bulanıp el ile düzeltilir.

** Kızdırılmış yağda kızartılır. Kağıt yayılmış tepsiye alınır. Yağını bıraktıktan sonra servis tabağına sıralanır. Maydanoz dalarlı ile süslenir.

www.yemekustasi.blogspot.com dan Afiyet Olsun.