Soslu Pirzola

Soslu Pirzola

Soslu Pirzola

Soslu Pirzola İçin Malzemeler;

** 1 kilo koyun pirzolası

** 2 kibrit kutusu büyüklüğünde yağ

** 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi

** yarım çay kaşığı kırmızı biber

** 1 çay kaşığı karabiber

** 1 orta boy soğan

** 2 çorba kaşığı un

** 1,5 su bardağı süt

** 1 yumurta

** tuz

Soslu Pirzola Nasıl Yapılır;

** Pirzolalar tepsiye sıralanır. Hafif ateşte suyunu bırakıp, çekinceye kadar alt üst edilerek pişirilir. Varsa yağı süzülerek alınır. Tuz, karabiber ekilir.

** İnce kıyılmış soğan, yağla az ateşte hafif sararıncaya kadar kavrulur. Un ilave edilerek bir iki kere çevrilir. Soğuk süt birden konup karıştırılır. Bir taşım kaynatılıp ateşten alınır. Ak ve sarısı karışıncaya kadar çırpılmış yumurta, kırmızı biber, yarım çay kaşığı tuz katılır.

** Hazırlanan sos tepsideki pirzolaların üzerine yayılır. Kaşar peyniri rendesi serpilir. Sıcak fırında kızartılır.

www.yemekustasi.blogspot.com dan Afiyet Olsun.