Domatesli pilav, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Domatesli pirinç pilavı, domatesin taze ve aromatik tadının, pirincin yumuşak dokusuyla buluştuğu bir lezzet şölenidir. Domatesin verdiği tat ve renk, pilava özgün bir karakter katarken, pirincin yumuşaklığı ile mükemmel bir denge oluşturur. Domatesli pilav tarifi, soğan, sıvı yağ, tuz ve baharatlarla zenginleştirilerek mükemmel bir yan yemek veya ana yemek alternatifi haline gelir. Kolay hazırlanması ve doyurucu olmasıyla sofraların vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir.
 |
| Domatesli Pİlav |
Domatesli Pilav için Gerekli Malzemeler
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan, doğranmış
2 adet domates, rendelenmiş
3 su bardağı tavuk suyu veya su
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)
Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi
Pirinci yıkayın ve süzgece alın. Üzerine soğuk su dökerek 10-15 dakika bekletin. Bu şekilde pirinç daha iyi pişecektir.
Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu çekip karışım koyulaşana kadar pişirin.
Süzülen pirinci tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biberi ekleyin. Karıştırarak pirinçlerin yağda kavrulmasını sağlayın.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin. Karıştırın ve kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
Tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Yaklaşık olarak 15-20 dakika sürebilir. Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın.
Pilavın üzerini havlu veya temiz bir mutfak beziyle kapatın ve demlenmeye bırakın. 10-15 dakika boyunca dinlendirin.
Servis yapmadan önce pilavı bir kevgir veya çatalla karıştırarak tanelerini gevşetin. Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Domatesli pilav, Türk mutfağının en sevilen ve popüler tariflerinden biridir. Domatesli pirinç pilavı, taze domatesin aromasıyla birleşen pirincin kıvamıyla birlikte enfes bir lezzet sunar. Bu lezzetli tarif, soğan, sıvı yağ, tuz ve baharatlarla zenginleştirilerek tam anlamıyla bir göz doldurucu yemek haline gelir. Domatesli pilav, her türlü et yemeği, tavuk veya balık ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda tek başına da doyurucu bir öğün alternatifidir. Hazırlaması kolay olan bu pilav, misafir sofralarında veya günlük yemeklerde sıklıkla tercih edilen bir tariftir. Domatesli pilavı denemek, damakları şenlendirmek için harika bir seçenektir.
Diğer pilav tariflerimizi incelemek isterseniz PİLAVLAR sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder