İçli Köftenin Tarifi: Lezzetli ve Pratik İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Merhaba! Bugün sizlere içli köftenin tarifi paylaşacağım. İçli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcıyla dolu, ince bulgur tabakasıyla kaplı bu lezzetli atıştırmalık, özellikle özel davetlerde, Ramazan sofralarında veya özel günlerde sıkça tercih edilir. İster ana yemek olarak tüketebilir, ister misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Şimdi, içli köftenin tarifini adım adım anlatacağım, böylece siz de evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

İçli Köfte

İçli Köftenin Tarifi

İçli Köfte Malzemeleri

500 gram dana kıyma

1 su bardağı ince bulgur

2 yemek kaşığı domates salçası

2 adet soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Yeteri kadar su (iç harcı yoğunlaşmaması için)

İçli Köfte Yapılışı

İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin.

Soğanları rendeleyin veya yemeklik doğrayın.

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

Kıymayı tavaya ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.

Kıymalar kavrulduktan sonra salçayı, baharatları ve tuzu ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.

Bulguru süzün ve kıymalı karışıma ekleyin. İyice yoğurun.

İç harç yoğunlaşmışsa azar azar su ekleyerek yumuşatabilirsiniz.

İçli köfte hamurunu yoğurmak için elinizi ıslatın ve bir avuç içli köfte hamurunu alıp avucunuzda yuvarlayın.

Hamurun ortasını hafifçe açın ve iç harçtan koyun.

Avucunuzla hamuru kapatın ve şekil vererek içli köftenin şeklini oluşturun.

İçli köfteleri bu şekilde bitirene kadar hamur ve iç harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Bu şekilde hazırladığınız içli köfteleri buzdolabında bir süre dinlendirin ve servis yapmadan önce üzerine isteğe bağlı olarak limon dilimleri veya maydanozla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

İşte içli köftenin tarifi! Bu lezzetli Türk atıştırmalığını evinizde kolayca yapabilirsiniz. İnce bulgur tabakasıyla kaplı iç harcıyla içli köfte, özel davetlerde, özel günlerde veya Ramazan sofralarında sıkça tercih edilen bir lezzettir. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve adım adım tarifi takip ederek harika içli köfteler hazırlayabilirsiniz. Şimdi bu tarifi denemek için mutfağa geçebilir ve sevdiklerinize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz.