Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır / Etli Biber Dolması için Gerekli Malzemeler

 Etli Biber Dolması 

Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması Yapılışı için Gerekli Malzemeler

6 adet büyük yeşil biber

250 gram kıyma

1 büyük soğan (rendelenmiş)

1 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak (ezilmiş)

Yarım demet maydanoz (kıyılmış)

Tuz

Karabiber

Pul biber

2 su bardağı sıcak su

Etli Biber Dolması Yapılış Tarifi

1-Biberlerin üst kısmını kesin ve içindeki çekirdekleri temizleyin. Biberlerin sap kısımlarını kesmeyin, bu şekilde dolmalarını daha kolay kapatabilirsiniz.

2-Pirinci yıkayın ve süzgece alarak suyunun süzülmesini bekleyin.

3-Geniş bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, domates salçasını, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. İyice karıştırarak malzemeleri birbirine yedirin.

4-Süzülen pirinci kıymalı harca ilave edin ve tekrar karıştırın. Bu şekilde iç harcınız hazır olacak.

5-Dolmalık biberleri hazırladığınız iç harç ile doldurun. Biberlerin üst kısmını kapatmayın, pirinçler şiştikçe yer kaplayacaklar ve dolmalarınızın içi boş kalmayacak.

6-Doldurduğunuz biberleri derin bir tencereye yerleştirin. Üzerlerine sıcak suyu dökün.

7-Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin. Yumuşaklığı kontrol etmek için çatalla biberlere batırabilirsiniz.

8-Biberler yumuşadığında dolmalarınız hazır! Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis etmek de tercih edebilirsiniz.