Merhaba! Bugün size mükemmel bir lezzet olan kıymalı kabak dolması tarifini paylaşmak istiyorum. Şöyle düşünün: kabakların içi lezzetli bir kıyma harcıyla dolduruluyor ve o enfes aromalar tüm mutfağa yayılıyor. İşte, sizi doyurucu ve tamamen bağımlılık yaratan bu dolmaların sırlarını paylaşmaya davet ediyorum. Hazırsanız, hemen başlayalım!
 |
| Kıymalı Kabak Dolması |
Kıymalı Kabak Dolması için Gerekli Malzemeler
6 adet kabak
250 gram kıyma
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 su bardağı su
Yeteri kadar zeytinyağı
Etli Kabak Dolması Tarifi
Kabakların baş ve taban kısımlarını kesin ve kabuklarını soyun. Kabakları ortadan ikiye kesin ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyup çıkarın. Oyduğunuz kabak içlerini doğrayarak bir kenarda bekletin.
Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanlara kıymayı ekleyin ve kıyma iyice kızarana kadar karıştırarak pişirin.
Doğradığınız kabak içlerini tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Pirinci yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. Salça, tuz, karabiber, pul biber ve naneyi de ekleyip karıştırın.
İnce doğranmış maydanozu da tencereye ilave edin ve karıştırın.
Dolmalık kabakların içlerini hazırladığınız harçla doldurun. Kabakları tencereye dizin.
Üzerlerini kapatacak kadar sıcak su ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Kabaklar pişerken arada bir tencereyi sallayarak suyun eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Pişen kıymalı kabak dolmalarını ocaktan alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Bu nefis kıymalı kabak dolması sonucuna gelirken, mutfağınızın muhteşem bir kokuya ve lezzete büründüğünü hissedeceksiniz. Dolmalar dolgunlaşıp yumuşak kabaklarla bir araya geldiğinde, her lokmada tatlı bir sürpriz sizi bekliyor olacak. Misafirlerinizi etkilemek veya sadece kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçenek olan bu dolmaları denemek için sabırsızlanacaksınız. Hazırlama sürecindeki dikkatiniz ve emeğiniz, sofrada paylaşacağınız lezzetli dolmaların tadını daha da artıracaktır. Şimdi, sofralarınıza kıymalı kabak dolmalarınızı taşıyın ve sevdiklerinizle birlikte keyifle paylaşın. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder